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[创业杂谈] 开个私房菜小食堂,每年也能赚几十万

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发表于 2019-9-8 22:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式


外卖大家都不陌生,可以说是解决了很多上班族吃饭的问题。在方便的同时,也让人开始对外卖的健康标准产生了怀疑。偶尔吃还是可以,但是一直吃就不行了。

但是人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。饭还是要吃的,如果能够找到一家跟外卖一样方便还卫生的店,就是一种福利。当然对于吃饭的人来说,是要找到这样的一家店,但是对于店家来说,就是要找到足够的顾客。


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有买有卖才能形成生意,只有这样生意才能做起来。所以现在其实是有这一个市场需求的,需要的就是把这一个市场串起来。当然不是跟现在的大型外卖平台打擂台,而是着眼于自己的一片小天地。

外卖平台的强大是集合了大部分的商家,集中发挥优势。而做小范围的就是做私房菜,说白了就是做一个小食堂。有很多公司是需要这一种服务的。

一家十几二十人的公司,需要提供伙食,而为了节约成本,很多公司是把这一个外包的。刘大庆就是专门承包这一个业务的,就是把公司的这一个服务接管过来,

一开始他是在工厂里打工的,为什么会突然做这一个呢?

其实在工厂上班一年省吃俭用就存个2万块,自己一个人的时候还好,到后来有了自己的家庭,开支就大了。自己的工资并不够花销,就想着做点小生意。

因为自己的资金有限,本来打算跟堂哥借点钱,作为初始资本。但是自己还是不知道该做什么。堂哥在一家私企做高管,刚好最近在找合作的饭堂。刚好刘大庆也做过厨师,就想着能不能把这一个生意让自己的堂弟做。

有时候有些生意就是这样产生的,一开始刘大庆还有些犹豫,怕自己做不好。但是这一个至少不需要担心没有顾客,所以就把这一个事给答应下来了。

其实做饭不在公司,而是做好之后就送到公司。很简单就是两菜一汤,就是用我们最熟悉的保温大桶,每天送一大桶饭,一大锅的菜还有就是肉。典型的一荤一素一汤,公司给的标准是每人10元一顿饭。

这家公司有150个员工,当然按照这一个标准,在外面吃10元达不到这一个标准,但是现在是属于“大锅饭”,这一个从买菜到出锅都是由刘大庆负责。

一开始老板是每个月按照买菜,工钱发给刘大庆。后来变成直接给一个数,然后由刘大庆自己做主,该怎么做就是他自己拿主意。其实大家都知道一般饭堂买菜啥的都是有自己的门道的。

就这样刘大庆给这一家公司做饭,一个月下来除去各种成本,一个月也能赚近万元。


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后来刘大庆想,给一家做饭也是做,如果能找到同样的公司,或者需要做饭的,就还能再赚一点。

有了这么个意思就开始行动,自己在附近也认识人,所以就跟附近的小厂合作,帮忙做饭。也就是这样自己开始做饭,也请了两个工人,每天下班的时候就给这些人送饭。

给工厂送的饭菜其实没有原来的公司的好,因为这里给的标准是8元,自然就有差别。公司的饭菜是11点半送的,而工厂是12点。每天就是用推车送过来,接了三间小厂的单。

就这样每天做饭,可能不是最可口的,但是人家卫生质量有保障,自己跟这几家的合作也算是愉快。

几家合作下来,每个月都能赚3-4万,每年赚个几十万。是之前自己在工厂干活的好几倍,养活自己和妻儿老小都不是问题。

现在刘大庆还在扩大自己的业务,因为前面几家的给的口碑都不错,所以很多小厂房都愿意跟他合作。一开始是在家里做,现在专门租了个小店面,送饭,同时自己也顺道开了快餐店。

现在也给附近的公司员工送饭,其实就是私房菜的形式,反正都是要给公司送,有人定就顺便一起做。不过都是要提前预定,当然这不是主要的,因为已经有固定的客户。

其实现在很多饭堂都是外包的,如果有这样的机会可以把这一个作为自己的创业项目。一开始可以只是小打小闹,到后面再慢慢扩大。
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