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[营销运营] 跟宋宣学开小型餐厅:为你揭秘设计一份好菜单的诀窍

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发表于 2020-12-20 18:23:18 | 显示全部楼层 |阅读模式


跟宋宣学开小型餐厅

1.jpg

先问你一个问题:如果你是一家小型餐厅的老板,会怎么设计菜单?是重点推荐主打菜品?还是重点推荐套餐?菜品价格又该怎么定?

其实,一本好的菜单中隐藏着许多学问与门道,甚至会直接影响餐厅的利润。

今天,我们上新了一门课程《跟宋宣学开小型餐厅》,餐饮职业教育平台“勺子课堂”创始人宋宣老师,为你揭秘设计一份好菜单的诀窍,欢迎你查看下面的清单。

课程亮点

1.每年尝试开餐厅的大有人在,但其中大量以关闭告终。如果你也想投身餐饮,这门课会告诉你开出第一家小型餐厅的稳妥打法,提高你开店的成功率。

2.小型餐厅创业的过程中,有很多问题容易被忽视,宋宣老师会给你一套避坑指南:为什么后厨主管比厨师重要?为什么刚开店菜品不能太多,别着急上外卖?这些问题,课里都有答案。

3.一家餐厅麻雀虽小五脏俱全,资源少,挑战多,几乎所有复杂经营问题,在一家小餐厅里都能看到。如果你对经营管理感兴趣,学习这门课,也能有收获。

4.你将得到:9讲正式课程+宋宣老师的不定期答疑。

文件内容:
01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥.mp3
01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥1.pdf
01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥2.pdf
02 人员班底:后厨主管比大厨更重要.mp3
02 人员班底:后厨主管比大厨更重要1.pdf
02 人员班底:后厨主管比大厨更重要2.pdf
03 菜品品类:大赛道+辨识度 .mp3
03 菜品品类:大赛道+辨识度 1.pdf
03 菜品品类:大赛道+辨识度 2.pdf
04 门店选址:首选多样化客流汇集处.mp3
04 门店选址:首选多样化客流汇集处1.pdf
04 门店选址:首选多样化客流汇集处2.pdf
05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净.mp3
05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净1.pdf
05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净2.pdf
06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率 .mp3
06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率 1.pdf
06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率 2.pdf
07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势.mp3
07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势1.pdf
07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势2.pdf
08 外卖运营:集中力量卖主打产品.mp3
08 外卖运营:集中力量卖主打产品1.pdf
08 外卖运营:集中力量卖主打产品2.pdf
09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要.mp3
09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要1.pdf
09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要2.pdf
发刊词 – 过来人手把手教你开餐厅.mp3
发刊词 – 过来人手把手教你开餐厅1.pdf
发刊词 – 过来人手把手教你开餐厅2.pdf
研发者手记:宋宣还告诉了我什么.mp3
研发者手记:宋宣还告诉了我什么.pdf

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